In quei giorni…meglio prepararsi una zuppetta(sigh!) Novembre 10, 2007

Sabato pomeriggio, nuvole, vento e…crisi pre-mestruale! Ti infili il pigiamone di pile coi fiorellini rosa e cerchi asilo psicologico sotto le coperte, tentando di recuperare una notte passata in bianco. Ma hai i nervi a fior di pelle, mal di pancia, la schiena bloccata, la testa confusa, brividi di freddo e si ripresenta, come ogni mese, il complesso della piccola fiammiferaia incompresa ed abbandonata…

Così, mentre le amiche si dilettano a laccare unghie, cotonare ciuffetti di meches, rimpolpare labbra screpolate, depilare zona-inguine e baffetto, tu piagnucoli con la testa sotto il cuscino o la borsa dell’acqua calda sulla pancetta… Stasera niente notti brave: autolesionismo allo stato puro (no ai farmaci: si soffre in silenzio!), ci si barrica in casa ad autocompiangersi!

Dunque, per realizzare alla perfezione il nostro piano di donnine fragili in balìa di sanguinamenti ed isterie varie, decidiamo di mandare al diavolo il resto del mondo: le amiche usciranno in minigonna e pelliccetta ecologica e non noteranno nemmeno la nostra assenza, impegnate come saranno a sculettare sui tacchi a spillo; il fido-fidanzato si godrà una serata di liberi rutti e parolacce tra compagni di brigata…e noi? Noi in casa, a goderci la nostra crisi pre-mestruale davanti ad un piattone di zuppa riscalda-pancino! WOW! 

INGREDIENTI (dosi per 2 persone) :

• 50 gr. di lenticchie mignon

• 50 gr. di lenticchie rosse

• 100 gr. di funghi freschi

• 100 gr. di verza

• 80 gr. di speck o di pancetta a dadini

• una patata media

• due carote

• qualche castagna

• 50 ml di latte

• un pomodoro da pelato

• sedano

• alloro

• prezzemolo

• aglio

• cipolla

FASE PROPEDEUTICA: Rilassatevi (magari sorseggiate un infuso di camomilla), disfatevi del pigiamone, indossate qualcosa di decente e spruzzatevi addosso il vostro profumo preferito (il fido-fidanzato potrebbe anche degnarvi di una visitina, più tardi: mai farsi cogliere in preda alla disperazione!), ascoltate della musica che vi aiuti a tirarvi un pò sù, concedetevi senza remore qualche cioccolatino…

PRIMA FASE: Lavate e mondate le carote, la patata ed il pomodoro. In un tegame, soffriggete  l’aglio e la cipolla ed aggiungetevi lo speck, la patata a julienne, le carote a rondelle, il pomodoro a cubetti.

SECONDA FASE: a parte, portate ad ebollizione dell’acqua salata, che aggiungerete alla zuppa per ultimarne la cottura. Intanto, aggiungete al soffritto le lenticchie, i funghi,  la verza tagliata a listerelle, le castagne mondate e l’alloro, il sedano, il prezzemolo.

TERZA FASE: di tanto in tanto, aggiungete alla zuppa qualche mestolo d’acqua calda e lasciate cuocere a fuoco basso. Dopo circa 30 minuti la zuppa dovrebbe essere quasi cotta,  dunque  versatevi il latte, spolveratevi a piacere noce moscata, pepe nero o peperoncino e  lasciatela cuocere qulache altro minuto.

QUARTA FASE: brustolite dei cubetti di pane imburrato con cui accompagnerete la zuppa…buon appetito! Ah, non dimenticate un bicchiere di buon vino rosso.