ribauda’s weblog

IN A FEW WORDS, I CAN’T EXPLAIN WHAT THIS BLOG IS ABOUT…let’s read!

Se la buccia la ricicli…friggendola! Novembre 21, 2007

Archiviato in: acciughe, antipasto, bucce, fichi d'india, formaggio, frittura, frutta, meridionali, panatura, ricetta antica, ricetta rustica, ricetta tipica, riciclaggio, sud — ribauda @ 5:37 pm
Tags:

fichi-dindia-olio.jpgMeridionali del mondo, uniamoci e ricicliamo le bucce di fichi d’india! Come? Mangiandole, naturalmente! Un antipasto semplice, gustoso ed intelligente (da un’antichissima ricetta, non a caso): BUCCE DI FICHI D’INDIA FRITTE.

PRIMA FASE: dopo avere mondato i fichi d’india ed avere goduto della dolcezza del frutto, sbollentatene le bucce (tagliate a rettangoli di 4-5 cm) per 7-8 minuti. (continua…)